第一章　餐飲業(yè)基本概述
1.1　餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1　餐飲業(yè)的定義
1.1.2　餐飲業(yè)的分類
1.1.3　與上下游之間的關(guān)聯(lián)性
1.2　餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.1　餐飲業(yè)周期性
1.2.2　餐飲業(yè)區(qū)域性
1.2.3　餐飲業(yè)季節(jié)性
1.3　餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用
1.3.1　餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分
1.3.2　餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
1.4　餐飲消費(fèi)者分析
1.4.1　餐飲消費(fèi)者種類分析
1.4.2　餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
1.4.3　餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章　2022-2024年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1　中國(guó)餐飲業(yè)政策環(huán)境
2.1.1　防范外賣食品浪費(fèi)
2.1.2　食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估
2.1.3　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法
2.1.4　餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
2.2　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展綜述
2.2.1　行業(yè)重要作用
2.2.2　行業(yè)發(fā)展歷程
2.2.3　行業(yè)發(fā)展模式
2.2.4　行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
2.3　中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
2.3.1　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.3.2　行業(yè)收入規(guī)模
2.3.3　行業(yè)利潤(rùn)水平
2.3.4　行業(yè)成本分析
2.3.5　行業(yè)發(fā)展指數(shù)
2.4　中國(guó)餐飲市場(chǎng)各區(qū)域營(yíng)收分析
2.4.1　各省區(qū)市餐飲業(yè)營(yíng)收情況
2.4.2　省會(huì)城市餐飲業(yè)營(yíng)收統(tǒng)計(jì)
2.4.3　直轄市餐飲業(yè)營(yíng)收統(tǒng)計(jì)
2.4.4　港澳臺(tái)餐飲業(yè)營(yíng)收統(tǒng)計(jì)
2.5　中國(guó)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)行為偏好分析
2.5.1　消費(fèi)次數(shù)變化
2.5.2　單次消費(fèi)金額
2.5.3　外賣消費(fèi)頻次
2.5.4　消費(fèi)者滿意度
2.5.5　對(duì)行業(yè)的看法
2.6　中國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型分析
2.6.1　數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求
2.6.2　數(shù)字化轉(zhuǎn)型特征
2.6.3　數(shù)字化轉(zhuǎn)型價(jià)值
2.6.4　數(shù)字化轉(zhuǎn)型困境
2.6.5　數(shù)字化有效路徑
2.6.6　數(shù)字化轉(zhuǎn)型建議
2.7　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析
2.7.1　餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展存在的不足
2.7.2　餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在的問(wèn)題
2.7.3　餐飲行業(yè)管理與改革中的問(wèn)題
2.7.4　餐飲業(yè)成本管理中存在的問(wèn)題
2.7.5　餐飲行業(yè)內(nèi)部控制存在的問(wèn)題
2.8　中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展對(duì)策及建議
2.8.1　餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)提升對(duì)策
2.8.2　餐飲業(yè)管理與改革策略
2.8.3　餐飲業(yè)加強(qiáng)成本管理策略
2.8.4　餐飲業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題對(duì)策
2.8.5　餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策建議
第三章　2022-2024年中餐市場(chǎng)發(fā)展分析
3.1　中餐國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展分析
3.1.1　美國(guó)
3.1.2　加拿大
3.1.3　意大利
3.1.4　印度尼西亞
3.2　中國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析
3.2.1　中餐市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
3.2.2　中餐細(xì)分市場(chǎng)份額
3.2.3　中餐市場(chǎng)創(chuàng)新素材
3.3　中餐業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析
3.3.1　中餐業(yè)服務(wù)特征
3.3.2　中餐業(yè)營(yíng)銷困境
3.3.3　中餐業(yè)營(yíng)銷策略
3.3.4　中餐館淡季策略
3.4　中餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析
3.4.1　中餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
3.4.2　中餐業(yè)面臨競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)
3.4.3　中餐連鎖競(jìng)爭(zhēng)力分析
3.4.4　海外中餐館競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
3.5　中餐業(yè)發(fā)展問(wèn)題、策略及機(jī)遇
3.5.1　中式餐飲創(chuàng)新的發(fā)展思路
3.5.2　連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)問(wèn)題及對(duì)策
3.5.3　中餐業(yè)重視中西文化差別
3.5.4　海外中餐菜品的發(fā)展建議
第四章　2022-2024年西餐市場(chǎng)發(fā)展分析
4.1　國(guó)內(nèi)西餐的歷史及分布
4.1.1　西餐在中國(guó)的歷史
4.1.2　西餐市場(chǎng)在中國(guó)的分布
4.1.3　西餐市場(chǎng)在中國(guó)的特征
4.2　2022-2024年中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
4.2.1　市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)
4.2.2　市場(chǎng)規(guī)模分析
4.2.3　品牌發(fā)展情況
4.2.4　細(xì)分市場(chǎng)分析
4.3　部分城市西餐業(yè)發(fā)展分析
4.3.1　北京西餐業(yè)
4.3.2　上海西餐業(yè)
4.3.3　天津西餐業(yè)
4.3.4　廣州西餐業(yè)
4.3.5　泉州西餐業(yè)
4.4　中國(guó)西餐業(yè)的問(wèn)題及對(duì)策
4.4.1　西餐業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
4.4.2　中國(guó)西餐業(yè)的發(fā)展建議
4.4.3　“中式西餐”發(fā)展困局
4.4.4　“中式西餐”發(fā)展出路
4.4.5　中西結(jié)合保持特色
4.5　中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展前景
4.5.1　“中式西餐”未來(lái)展望
4.5.2　未來(lái)西餐經(jīng)營(yíng)走勢(shì)
4.5.3　西餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
4.5.4　本土化與大眾化結(jié)合趨勢(shì)
第五章　2022-2024年快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
5.1　國(guó)外快餐業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
5.1.1　美國(guó)
5.1.2　加拿大
5.1.3　日本
5.2　中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展分析
5.2.1　快餐業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
5.2.2　快餐業(yè)門店?duì)顩r
5.2.3　快餐服務(wù)營(yíng)業(yè)面積
5.2.4　快餐服務(wù)餐位數(shù)
5.2.5　快餐服務(wù)商品分析
5.2.6　快餐業(yè)主要品牌
5.3　中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
5.3.1　中式快餐運(yùn)營(yíng)模式
5.3.2　中式快餐市場(chǎng)規(guī)模
5.3.3　中式快餐競(jìng)爭(zhēng)格局
5.3.4　中式快餐發(fā)展趨勢(shì)
5.4　西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
5.4.1　西式快餐市場(chǎng)規(guī)模
5.4.2　西式快餐品牌門店
5.4.3　西式快餐重點(diǎn)企業(yè)
5.4.4　西式快餐發(fā)展趨勢(shì)
5.5　中西式快餐市場(chǎng)營(yíng)銷定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略
5.5.1　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
5.5.2　市場(chǎng)定位策略
5.5.3　營(yíng)銷定位策略
5.5.4　營(yíng)銷組合策略
5.6　中國(guó)快餐業(yè)存在的問(wèn)題分析
5.6.1　行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
5.6.2　行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
5.6.3　行業(yè)運(yùn)營(yíng)存在的問(wèn)題
5.7　中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展策略
5.7.1　注重細(xì)分化個(gè)性化
5.7.2　規(guī)�；瘶�(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
5.7.3　擴(kuò)大專業(yè)人才隊(duì)伍
5.7.4　中西快餐優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)
5.7.5　加強(qiáng)行業(yè)組織作用
5.7.6　行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑
5.8　中國(guó)快餐業(yè)未來(lái)發(fā)展展望
5.8.1　行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
5.8.2　行業(yè)發(fā)展趨向
5.8.3　行業(yè)發(fā)展方向
第六章　2022-2024年中國(guó)餐飲業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展分析
6.1　北京市
6.1.1　行業(yè)收入規(guī)模
6.1.2　經(jīng)營(yíng)主體分析
6.1.3　行業(yè)數(shù)字監(jiān)管
6.1.4　“餐飲+”聯(lián)動(dòng)
6.1.5　北京餐飲趨勢(shì)
6.2　上海市
6.2.1　餐飲門店規(guī)模
6.2.2　餐飲單位種類
6.2.3　環(huán)球餐飲規(guī)模
6.2.4　連鎖餐飲規(guī)模
6.2.5　餐飲品類占比
6.2.6　上海餐飲趨勢(shì)
6.3　廣東省
6.3.1　發(fā)展政策動(dòng)態(tài)
6.3.2　行業(yè)收入規(guī)模
6.3.3　企業(yè)注冊(cè)數(shù)量
6.3.4　餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)
6.3.5　餐飲連鎖率
6.3.6　餐飲收入占比
6.4　海南省
6.4.1　行業(yè)收入規(guī)模
6.4.2　餐飲主體數(shù)量
6.4.3　餐飲菜系分布
6.4.4　未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
6.5　武漢市
6.5.1　行業(yè)政策環(huán)境
6.5.2　行業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.5.3　餐飲線上門店
6.5.4　中部崛起契機(jī)
6.6　成都市
6.6.1　行業(yè)政策環(huán)境
6.6.2　餐飲收入規(guī)模
6.6.3　餐飲主體數(shù)量
6.6.4　企業(yè)紓困解難
6.7　重慶市
6.7.1　行業(yè)政策環(huán)境
6.7.2　行業(yè)收入規(guī)模
6.7.3　餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型
6.7.4　行業(yè)存在問(wèn)題
6.7.5　市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇
6.8　西安市
6.8.1　行業(yè)政策環(huán)境
6.8.2　行業(yè)收入規(guī)模
6.8.3　餐飲主體數(shù)量
6.8.4　面臨問(wèn)題分析
第七章　2022-2024年中國(guó)餐飲業(yè)外賣市場(chǎng)發(fā)展分析
7.1　中國(guó)餐飲業(yè)外賣行業(yè)發(fā)展綜述
7.1.1　外賣發(fā)展特征
7.1.2　外賣的重要性
7.1.3　外賣服務(wù)模式
7.1.4　外賣平臺(tái)特點(diǎn)
7.2　中國(guó)餐飲行業(yè)外賣市場(chǎng)發(fā)展分析
7.2.1　市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
7.2.2　用戶規(guī)模分析
7.2.3　業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r
7.2.4　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
7.2.5　用戶消費(fèi)畫像
7.2.6　市場(chǎng)發(fā)展前景
7.3　中國(guó)餐飲業(yè)外賣市場(chǎng)典型平臺(tái)案例分析
7.3.1　美團(tuán)外賣平臺(tái)簡(jiǎn)介
7.3.2　美團(tuán)外賣發(fā)展模式
7.3.3　美團(tuán)外賣經(jīng)營(yíng)狀況
7.3.4　美團(tuán)外賣SWOT分析
7.3.5　美團(tuán)外賣配送策略
7.3.6　美團(tuán)外賣發(fā)展建議
7.4　中國(guó)餐飲業(yè)外賣食品安全監(jiān)管存在的問(wèn)題
7.4.1　缺乏嚴(yán)格準(zhǔn)入機(jī)制
7.4.2　監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后
7.4.3　社會(huì)力量參與不足
7.5　中國(guó)餐飲業(yè)外賣食品安全監(jiān)管的優(yōu)化對(duì)策
7.5.1　規(guī)范市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制建設(shè)
7.5.2　加強(qiáng)監(jiān)管人員隊(duì)伍建設(shè)
7.5.3　做好外賣食品安全監(jiān)管
7.6　中國(guó)餐飲業(yè)外賣市場(chǎng)發(fā)展前景趨勢(shì)
7.6.1　發(fā)展機(jī)遇分析
7.6.2　行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)
7.6.3　餐飲安全趨勢(shì)
第八章　2022-2024年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
8.1　餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概述
8.1.1　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)
8.1.2　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)原因
8.1.3　競(jìng)爭(zhēng)抗衡因素
8.1.4　主要競(jìng)爭(zhēng)手段
8.2　國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
8.2.1　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主體
8.2.2　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)
8.2.3　行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)
8.2.4　競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)總結(jié)
8.3　酒店、飯店餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
8.3.1　行業(yè)優(yōu)劣分析
8.3.2　市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略
8.3.3　營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)策略
8.3.4　內(nèi)部管理策略
8.4　互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的建議
8.4.1　提高餐飲宣傳力度
8.4.2　完善餐飲送餐系統(tǒng)
8.4.3　完善反饋評(píng)價(jià)系統(tǒng)
8.4.4　減少用戶使用阻礙
8.5　餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略措施分析
8.5.1　構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力
8.5.2　衛(wèi)生競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
8.5.3　顧客價(jià)值戰(zhàn)略
8.5.4　特色競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
第九章　2022-2024年中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
9.1　中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式分析
9.1.1　品牌建設(shè)特色化
9.1.2　情感體驗(yàn)營(yíng)銷化
9.1.3　中央廚房模式化
9.1.4　門店經(jīng)營(yíng)連鎖化
9.1.5　經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多元化
9.1.6　消費(fèi)服務(wù)信息化
9.1.7　互聯(lián)網(wǎng)管理數(shù)據(jù)化
9.2　新形勢(shì)下餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈管理變革分析
9.2.1　新形勢(shì)帶來(lái)新的影響
9.2.2　供應(yīng)鏈管理變革要求
9.2.3　供應(yīng)鏈管理變革路徑
9.2.4　供應(yīng)鏈管理變革模式
9.3　餐飲經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)市場(chǎng)
9.3.1　婚宴市場(chǎng)
9.3.2　壽宴市場(chǎng)
9.3.3　商務(wù)用餐
9.3.4　社區(qū)餐飲
9.4　餐飲業(yè)營(yíng)銷分析
9.4.1　餐飲營(yíng)銷存在的問(wèn)題
9.4.2　餐飲行業(yè)的營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)
9.4.3　餐飲行業(yè)的營(yíng)銷策略
9.4.4　中小餐飲企業(yè)微信營(yíng)銷
9.4.5　假日餐飲行業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略
9.4.6　未來(lái)餐飲營(yíng)銷發(fā)展趨勢(shì)
9.5　餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略
9.5.1　餐飲經(jīng)營(yíng)策略概述
9.5.2　餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)策
9.5.3　高端餐飲經(jīng)營(yíng)策略
9.5.4　主題餐飲經(jīng)營(yíng)策略
9.5.5　社區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)策略
第十章　2022-2024年中國(guó)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析
10.1　餐飲連鎖運(yùn)作分析
10.1.1　餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與形式
10.1.2　餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)
10.1.3　餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的選址模式
10.1.4　餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
10.2　中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
10.2.1　餐飲企業(yè)連鎖化率
10.2.2　連鎖餐飲品牌數(shù)量
10.2.3　連鎖餐飲門店品類
10.2.4　餐飲連鎖區(qū)域分布
10.3　連鎖餐飲企業(yè)產(chǎn)品定價(jià)分析
10.3.1　企業(yè)產(chǎn)品定價(jià)的重要性分析
10.3.2　企業(yè)產(chǎn)品定價(jià)基本方法分析
10.3.3　企業(yè)產(chǎn)品定價(jià)的影響因素研究
10.3.4　企業(yè)產(chǎn)品定價(jià)的實(shí)施策略分析
10.4　新零售下連鎖餐飲企業(yè)管理模式創(chuàng)新分析
10.4.1　新零售連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展背景概述
10.4.2　新零售背景下連鎖餐飲企業(yè)的現(xiàn)狀
10.4.3　連鎖餐飲企業(yè)管理模式存在的問(wèn)題
10.4.4　連鎖餐飲企業(yè)管理模式創(chuàng)新的路徑
10.5　餐飲連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略研究
10.5.1　企業(yè)品牌現(xiàn)代化含義
10.5.2　企業(yè)品牌重要性分析
10.5.3　企業(yè)品牌建設(shè)問(wèn)題
10.5.4　企業(yè)品牌戰(zhàn)略措施
10.5.5　品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)
10.6　餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展問(wèn)題及策略分析
10.6.1　管理中的問(wèn)題
10.6.2　主要財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
10.6.3　財(cái)務(wù)應(yīng)對(duì)措施
10.6.4　網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略
10.6.5　管理優(yōu)化策略
10.6.6　企業(yè)“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
10.7　餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒
10.7.1　連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲發(fā)展的方向
10.7.2　美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)成功經(jīng)驗(yàn)
10.7.3　中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)
第十一章　2022-2024年中國(guó)酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
11.1　酒店、飯店餐飲業(yè)發(fā)展綜述
11.1.1　全國(guó)酒店餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
11.1.2　龍頭酒店餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
11.1.3　酒店餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)問(wèn)題
11.1.4　酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景
11.2　酒店餐飲企業(yè)成本控制分析
11.2.1　企業(yè)餐飲成本控制的概述
11.2.2　加強(qiáng)成本控制的現(xiàn)實(shí)意義
11.2.3　成本控制存在的主要問(wèn)題
11.2.4　完善成本控制的對(duì)策建議
11.3　星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)分析
11.3.1　星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)餐飲SWOT分析
11.3.2　星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)
11.3.3　星級(jí)酒店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型策略
11.3.4　星級(jí)酒店餐飲區(qū)域策略
11.4　酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略
11.4.1　酒店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型措施
11.4.2　飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)策
11.4.3　酒店餐飲業(yè)營(yíng)銷策略
11.4.4　酒店餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)策略
第十二章　2021-2024年中國(guó)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)分析
12.1　九毛九國(guó)際控股有限公司
12.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.1.2　2022年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
12.1.3　2023年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
12.1.4　2024年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
12.2　海底撈國(guó)際控股有限公司
12.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.2.2　2022年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
12.2.3　2023年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
12.2.4　2024年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
12.3　西安飲食股份有限公司
12.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.3.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
12.3.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
12.3.4　財(cái)務(wù)狀況分析
12.3.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
12.3.6　未來(lái)前景展望
12.4　廣州酒家集團(tuán)股份有限公司
12.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.4.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
12.4.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
12.4.4　財(cái)務(wù)狀況分析
12.4.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
12.4.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
12.4.7　未來(lái)前景展望
12.5　新疆百富餐飲股份有限公司
12.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.5.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
12.5.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
12.5.4　財(cái)務(wù)狀況分析
12.5.5　商業(yè)模式分析
12.5.6　風(fēng)險(xiǎn)因素分析
12.6　武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司
12.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.6.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
12.6.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
12.6.4　財(cái)務(wù)狀況分析
12.6.5　商業(yè)模式分析
12.6.6　風(fēng)險(xiǎn)因素分析
12.7　同慶樓餐飲股份有限公司
12.7.1　企業(yè)發(fā)展概況
12.7.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
12.7.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
12.7.4　財(cái)務(wù)狀況分析
12.7.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
12.7.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
12.7.7　未來(lái)前景展望
第十三章　2022-2024年中國(guó)餐飲業(yè)投資分析及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
13.1　中國(guó)餐飲業(yè)投融資狀況分析
13.1.1　投融資部分事件
13.1.2　投融資規(guī)模分析
13.1.3　投融資金額分布
13.1.4　投融資輪次分布
13.2　中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)投資壁壘
13.2.1　餐飲品牌壁壘
13.2.2　質(zhì)量控制壁壘
13.2.3　人才及管理壁壘
13.2.4　投入資金壁壘
13.2.5　銷售渠道壁壘
13.3　中國(guó)餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
13.3.1　食品安全風(fēng)險(xiǎn)
13.3.2　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
13.3.3　行業(yè)成品風(fēng)險(xiǎn)
13.3.4　原材料價(jià)格波動(dòng)
13.4　中國(guó)餐飲業(yè)投資策略
13.4.1　做足充分準(zhǔn)備
13.4.2　餐飲投資技巧
13.4.3　產(chǎn)品的選擇經(jīng)營(yíng)
13.4.4　餐飲投資關(guān)鍵
13.5　不同類型餐飲業(yè)投資建議
13.5.1　小區(qū)餐飲店
13.5.2　休閑餐飲店
13.5.3　加盟店餐飲
13.5.4　特色小餐飲店
第十四章　中投顧問(wèn)對(duì)2024-2028年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)
14.1　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景展望
14.1.1　國(guó)家政策持續(xù)支持
14.1.2　居民消費(fèi)能力提升
14.1.3　技術(shù)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展
14.1.4　外出就餐頻率高前景
14.2　中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
14.2.1　餐飲行業(yè)發(fā)展方向
14.2.2　餐飲行業(yè)發(fā)展變革
14.2.3　餐飲行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)
14.3　中投顧問(wèn)對(duì)2024-2028年中國(guó)餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析
14.3.1　2024-2028年中國(guó)餐飲業(yè)影響因素分析
14.3.2　2024-2028年中國(guó)餐飲行業(yè)收入預(yù)測(cè)
14.3.3　2024-2028年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)

圖表1　不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表2　不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時(shí)間
圖表3　不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間
圖表4　不同城市的市民在選擇快餐時(shí)較多考慮的因素的比例
圖表5　截至2023年中國(guó)餐飲行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄匯總
圖表6　截至2023年中國(guó)餐飲行業(yè)已備案行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總
圖表7　2018-2023年全國(guó)餐飲收入與限上單位餐飲收入
圖表8　2013-2022年中國(guó)餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)及營(yíng)業(yè)額
圖表9　2022年主要餐飲業(yè)態(tài)綜合運(yùn)行情況
圖表10　2022年全國(guó)34個(gè)省區(qū)市餐飲業(yè)營(yíng)收情況
圖表11　2022年省會(huì)城市餐飲營(yíng)收情況統(tǒng)計(jì)表
圖表12　2022年直轄市餐飲營(yíng)收情況
圖表13　2022年港澳臺(tái)地區(qū)餐飲業(yè)營(yíng)收情況
圖表14　2022年消費(fèi)者餐飲消費(fèi)次數(shù)變化
圖表15　2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者人均單次消費(fèi)金額
圖表16　2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者外賣消費(fèi)頻次
圖表17　2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者外賣滿意度
圖表18　2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者堂食滿意度
圖表19　2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者對(duì)行業(yè)發(fā)展前景看法
圖表20　營(yíng)銷數(shù)字化中各市場(chǎng)主體的行為示意圖
圖表21　餐飲數(shù)字化的多重外延
圖表22　餐飲商戶的數(shù)字化產(chǎn)品使用情況
圖表23　2019-2022年加拿大食品價(jià)格走勢(shì)
圖表24　2023火鍋消費(fèi)者TOP5有料鍋底和無(wú)料鍋底選擇
圖表25　2023年全國(guó)部分西餐細(xì)分賽道代表品牌一覽
圖表26　2020-2023年全國(guó)西式正餐市場(chǎng)規(guī)模情況
圖表27　2023年全國(guó)部分西餐品牌分布
圖表28　2023年全國(guó)部分大眾化西餐品牌概況
圖表29　某快時(shí)尚西餐品牌的門店模型
圖表30　2023年全國(guó)部分牛排自助餐品牌特色菜品一覽
圖表31　2023年全國(guó)部分西餐品牌各線級(jí)城市門店數(shù)占比分布
圖表32　2023年全國(guó)部分走精致路線的西餐品牌概況
圖表33　2023年全國(guó)部分主打中西fusion的品牌概況
圖表34　2023年全國(guó)部分西餐品牌四手聯(lián)乘情況一覽
圖表35　2016-2025年中國(guó)快餐市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)
圖表36　2015-2023年中國(guó)快餐服務(wù)門店總數(shù)情況
圖表37　2015-2023年中國(guó)快餐服務(wù)營(yíng)業(yè)面積情況
圖表38　2015-2023年中國(guó)快餐服務(wù)餐位數(shù)情況
圖表39　2015-2023年中國(guó)快餐服務(wù)商品購(gòu)進(jìn)總額及統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)額情況
圖表40　中國(guó)快餐行業(yè)企業(yè)品牌介紹
圖表41　中國(guó)中式快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分類
圖表42　2016-2021年中國(guó)中式快餐市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)
圖表43　2016-2021年中國(guó)中式快餐行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)占比構(gòu)成
圖表44　2019-2021年中國(guó)中式快餐行業(yè)TOP2企業(yè)市場(chǎng)份額占比變化
圖表45　2019-2021年中國(guó)中式快餐龍頭企業(yè)門店數(shù)量對(duì)比
圖表46　中國(guó)中式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
圖表47　2017-2022年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模及增速
圖表48　2022年中國(guó)西式快餐主要品牌門店數(shù)量情況
圖表49　2018-2022年百勝中國(guó)總營(yíng)業(yè)收入情況
圖表50　2023年北京限額以上住宿和餐飲業(yè)法人單位主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
圖表51　2019-2023年上海市餐飲門店規(guī)模及占比
圖表52　2018-2022年上海市主要類型餐飲服務(wù)單位情況
圖表53　2019-2023年上海連鎖品牌規(guī)模區(qū)間分布
圖表54　2023年上海與全國(guó)餐飲品類結(jié)構(gòu)對(duì)比
圖表55　2022年廣東省餐飲業(yè)營(yíng)收情況
圖表56　2022年廣東餐飲百?gòu)?qiáng)榜單
圖表57　2022年廣東餐飲百?gòu)?qiáng)榜單（續(xù)）
圖表58　2018-2022年廣東餐飲收入及在整體餐飲中的占比
圖表59　2022年海南省餐飲業(yè)營(yíng)收情況
圖表60　2022年海南餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)圖
圖表61　2022年海南餐飲業(yè)菜系分布圖
圖表62　2020-2023年重慶上半年地區(qū)餐飲收入額
圖表63　顧客、平臺(tái)、商家、騎手關(guān)系圖
圖表64　顧客售后評(píng)價(jià)的作用
圖表65　外賣平臺(tái)入駐規(guī)則、配送服務(wù)的比較與認(rèn)識(shí)
圖表66　2016-2022年外賣市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率
圖表67　2021-2023年網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及使用率
圖表68　2022年中國(guó)外賣平臺(tái)消費(fèi)者最常使用的外賣平臺(tái)情況
圖表69　2021-2022年美團(tuán)配送服務(wù)與傭金
圖表70　2021-2022年美團(tuán)交易用戶與活躍商家數(shù)
圖表71　2023年中國(guó)餐飲行業(yè)上市公司匯總
圖表72　2023年中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)（按營(yíng)業(yè)收入）
圖表73　2023年中國(guó)餐飲行業(yè)上市公司區(qū)域熱力圖（按所屬地）
圖表74　中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)總結(jié)
圖表75　2019-2023年中國(guó)餐飲品牌門店規(guī)模分布
圖表76　2019-2023年連鎖與非連鎖品牌數(shù)量變化
圖表77　2018-2022年連鎖餐飲門店品類分布
圖表78　2018-2022年餐飲連鎖門店地域分布
圖表79　2018-2022年不同等級(jí)城市連鎖門店占當(dāng)?shù)亻T店數(shù)的比例
圖表80　連鎖餐飲業(yè)供給側(cè)變革
圖表81　連鎖餐飲業(yè)數(shù)字化和零售化
圖表82　2023年全國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)表
圖表83　2021-2023年三大龍頭酒店集團(tuán)主要收入來(lái)源
圖表84　2020-2021年九毛九綜合收益表
圖表85　2020-2021年九毛九分部資料
圖表86　2021-2022年九毛九綜合收益表
圖表87　2021-2022年九毛九分部資料
圖表88　2022-2023年九毛九綜合收益表
圖表89　2022-2023年九毛九分部資料
圖表90　2020-2021年海底撈綜合收益表
圖表91　2020-2021年海底撈分部資料
圖表92　2020-2021年海底撈收入分地區(qū)資料
圖表93　2021-2022年海底撈綜合收益表
圖表94　2021-2022年海底撈分部資料
圖表95　2021-2022年海底撈收入分地區(qū)資料
圖表96　2022-2023年海底撈綜合收益表
圖表97　2022-2023年海底撈分部資料
圖表98　2022-2023年海底撈收入分地區(qū)資料
圖表99　2020-2023年西安飲食股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表100　2020-2023年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表101　2020-2023年西安飲食股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表102　2021-2022年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式
圖表103　2022-2023年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表104　2020-2023年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表105　2020-2023年西安飲食股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表106　2020-2023年西安飲食股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表107　2020-2023年西安飲食股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表108　2020-2023年西安飲食股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表109　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表110　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表111　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表112　2022年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式
圖表113　2022-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入情況
圖表114　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表115　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表116　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表117　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表118　2020-2023年廣州酒家集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表119　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表120　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表121　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表122　2022年新疆百富餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分類別
圖表123　2022-2023年新疆百富餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分類別
圖表124　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表125　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表126　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表127　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表128　2020-2023年新疆百富餐飲股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表129　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表130　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表131　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表132　2022年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分類別
圖表133　2022-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入情況
圖表134　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表135　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表136　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表137　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表138　2020-2023年武漢紅鼎豆撈餐飲股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表139　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表140　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表141　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表142　2022年同慶樓餐飲股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式
圖表143　2022-2023年同慶樓餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)收入情況
圖表144　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表145　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表146　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表147　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表148　2020-2023年同慶樓餐飲股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表149　2023年中國(guó)餐飲業(yè)投融資事件匯總（部分項(xiàng)目）
圖表150　2014-2023年我國(guó)餐飲行業(yè)投融資情況
圖表151　2014-2023年我國(guó)餐飲行業(yè)投資金融統(tǒng)計(jì)
圖表152　截至2024年中國(guó)餐飲業(yè)融資輪次分布
圖表153　中投顧問(wèn)對(duì)2024-2028年中國(guó)餐飲行業(yè)收入預(yù)測(cè)
圖表154　中投顧問(wèn)對(duì)2024-2028年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)