1.1　中投顧問對2024-2028年中國酒店行業(yè)預(yù)測分析

　　注：本節(jié)中的星級飯店指經(jīng)營數(shù)據(jù)通過省級旅游主管部門審核的星級飯店。

　　1.1.1　2024-2028年中國酒店行業(yè)影響因素分析

　　一、有利因素

　�。ㄒ唬﹪�民消費能力升級

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們消費水平的提升，交通出行條件的不斷完善，人們的酒店消費熱情也不斷提升。從酒店市場格局來說，盡管政務(wù)市場極大壓縮，商務(wù)市場無明顯變化，但生活方式酒店和其他類型的消費不斷涌現(xiàn)。新增的這類人群由于消費升級開始注重旅游的體驗，對吃、住和深度游的要求明顯上升。目前需求端國內(nèi)居民消費力已經(jīng)較強(qiáng)，客戶愿意為居住品質(zhì)和服務(wù)買單，國內(nèi)酒店的品牌化滲透提升，這將給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來機(jī)遇。

　�。ǘ�）自營與加盟融合模式將崛起

　　隨著中國酒店行業(yè)的快速發(fā)展，加盟模式已經(jīng)成為了行業(yè)的主流。許多大型酒店集團(tuán)，如華住、錦江和首旅，都在大力推廣加盟模式，希望通過這種方式快速擴(kuò)張其品牌。加盟模式的崛起，也得益于其高毛利率。與自營模式相比，加盟模式的酒店集團(tuán)無需承擔(dān)大量的固定成本，因此其利潤率通常較高。此外，加盟模式還可以幫助酒店集團(tuán)快速擴(kuò)張其市場份額，提高品牌知名度。

　　自營模式更注重酒店的品質(zhì)和服務(wù)，因為酒店集團(tuán)直接面對消費者，任何服務(wù)上的瑕疵都可能影響到品牌的聲譽。而加盟模式則更注重品牌的擴(kuò)張，酒店集團(tuán)更多地是提供品牌和管理經(jīng)驗，而具體的經(jīng)營則交給酒店業(yè)主。從投資回報率的角度看，自營模式的酒店集團(tuán)需要更長的時間來收回投資，而加盟模式的酒店集團(tuán)則可以更快地看到收益。從長遠(yuǎn)來看，自營模式的酒店可能會帶來更穩(wěn)定的收益，因為酒店集團(tuán)可以更好地控制酒店的經(jīng)營。

　　隨著市場的發(fā)展，未來的酒店行業(yè)將會出現(xiàn)自營與加盟融合的新模式。混合新模式下，酒店集團(tuán)既可以保證酒店的品質(zhì)和服務(wù)，又可以快速擴(kuò)張品牌。例如，酒店集團(tuán)可以選擇在一些重要的城市或旅游勝地自營酒店，而在其他地方則采用加盟模式。

　　（三）文旅新趨勢帶動酒店市場

　　2023年各類文旅新趨勢的出現(xiàn)給酒店行業(yè)帶來了顛覆性的改變。

　　一是小眾目的地的興起。2023年網(wǎng)紅城市的出現(xiàn)并無規(guī)律可言，電視劇《狂飆》帶火的廣東江門、電視劇《去有風(fēng)的地方》讓云南省大理白族自治州成為旅游熱搜榜上的“世外桃源”都讓地方酒店市場進(jìn)入火熱周期。而因燒烤爆火的淄博、因天津大爺跳水登上熱搜的天津都進(jìn)一步催生了區(qū)域城市的酒店投資市場。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，淄博的酒店數(shù)量在過去五年內(nèi)增長了近50%，而入住率也持續(xù)保持在高位。

　　二是演唱會、不夜城等演藝活動的吸力。2023年演唱會市場呈“井噴”式增長，中國演出行業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，全國營業(yè)性演出產(chǎn)次達(dá)34.24萬場，較去年同期增長278.76%，極大帶動了文旅酒店消費，“一場演唱會帶火一座城”成為常態(tài)，如TFBOYS“十年之約”西安演唱會為西安帶來了4.16億旅游收入，演出期間西安住宿提前預(yù)訂量較去年同期增長超過30倍。周杰倫上海演唱會期間帶動上海整體預(yù)訂量環(huán)比上漲約8倍、天津演唱會期間拉動天津酒店訂單同比增增長447.7%。同時2023年不夜城的火熱也拉動了酒店房價的不斷上漲。

　　此外，隨著抖音、小紅書等新型社交媒體的興起，越來越多的小眾旅游景點和旅游方式被挖掘，從而催生了大量的文旅和住宿需求，給各地區(qū)酒店市場帶來了不小的發(fā)展機(jī)會。

　�。ㄋ模┚频晷袠I(yè)智能化發(fā)展

　　酒店作為旅游業(yè)的重要組成部分，一直在不斷地創(chuàng)新和變革，以適應(yīng)市場的需求和消費者的喜好。隨著科技的進(jìn)步和人工智能的應(yīng)用，酒店業(yè)也迎來了智能化的浪潮，打造出更加便捷、舒適、個性化和智慧化的入住體驗。

　　一是無人化服務(wù)。無人化服務(wù)是指通過機(jī)器人、自助設(shè)備、移動應(yīng)用等方式，實現(xiàn)酒店前臺、客房、餐廳等環(huán)節(jié)的自動化和數(shù)字化管理，減少人工干預(yù)和成本，提高效率和安全性。無人化服務(wù)不僅可以節(jié)省人力成本和提高效率，還可以滿足一些消費者對于隱私和安全的需求。同時，無人化服務(wù)也可以結(jié)合大數(shù)據(jù)和云計算等技術(shù)，收集和分析客人的偏好和行為數(shù)據(jù)，并根據(jù)數(shù)據(jù)提供更加個性化和精準(zhǔn)化的服務(wù)。

　　二是智慧化管理。智慧化管理是指通過物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實現(xiàn)酒店內(nèi)部各個環(huán)節(jié)和部門之間的信息共享和協(xié)同工作，并對外提供更加便捷、透明、安全和可信賴的服務(wù)。智慧化管理不僅可以提高酒店運營效率和質(zhì)量，并降低錯誤率和風(fēng)險；還可以增強(qiáng)與客戶之間的溝通交流，并根據(jù)客戶反饋進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)；還可以利用區(qū)塊鏈技術(shù)保證數(shù)據(jù)安全性并防止篡改；還可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行市場分析并制定營銷策略。

　　三是體驗化服務(wù)。體驗化服務(wù)是指通過智能設(shè)備和技術(shù)，為客人提供更加豐富、多樣、有趣和個性化的入住體驗，滿足客人的情感和精神需求，增強(qiáng)客人的忠誠度和口碑。例如，在國內(nèi)已經(jīng)有很多酒店利用VR/AR技術(shù)，為客人提供虛擬旅游、虛擬導(dǎo)購、虛擬健身等服務(wù)。除了VR/AR技術(shù)外，人工智能也是提升酒店體驗化服務(wù)的重要手段。通過語音識別、自然語言處理、機(jī)器學(xué)習(xí)等技術(shù)，人工智能可以實現(xiàn)與客人的自然交互、個性化推薦、智能管家等功能。

　　總之，未來酒店智能化是一個不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，它將給酒店業(yè)帶來新的機(jī)遇。智能化不會完全取代人工，而是會與人工形成互補和協(xié)作的關(guān)系。未來酒店可以充分利用智能化的優(yōu)勢，同時保持人性化和溫馨的氛圍，讓客人感受到更多的驚喜和滿意。

　　二、不利因素

　�。ㄒ唬┩�質(zhì)化競爭嚴(yán)重

　　當(dāng)前我國酒店業(yè)競爭已經(jīng)從價格競爭、質(zhì)量競爭進(jìn)入到了品牌競爭時代。品牌競爭力的強(qiáng)弱高低，直接影響著酒店的可持續(xù)發(fā)展。酒店品牌競爭的核心是如何能在有限的高品質(zhì)酒店產(chǎn)品內(nèi)最大限度地提升消費者的滿意度和忠誠度，從而實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。創(chuàng)新程度不足、品牌競爭力不強(qiáng)是目前酒店品牌提升的軟肋，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重仍然是當(dāng)前國內(nèi)酒店品牌建設(shè)中的突出問題。

　�。ǘ�）數(shù)量與質(zhì)量上的人才供需困境

　　國內(nèi)旅游本科院校是600余所，旅游類的高職高專1,000多所，人力資源輸送能力達(dá)到13萬/年，數(shù)量龐大。但據(jù)《中國酒店人力資源調(diào)查報告》數(shù)據(jù)顯示，80%以上的酒店平均每年招聘管理培訓(xùn)生不到3人，其中三分之二的酒店管理培訓(xùn)生的保留率不足50%。90后作為酒店基層崗位的主力軍，在酒店任職的狀況更加糟糕，高達(dá)81.9%的離職員工在25歲以下，96.8%的員工離職時在酒店工作時長不足3年。但隨著眾多新興住宿業(yè)態(tài)的快速興起，行業(yè)對人才的需求在數(shù)量上卻是有所增加，這是數(shù)量上的矛盾。

　　在質(zhì)量上，中國酒店業(yè)正迎來變革，行業(yè)競爭正從數(shù)量競爭向質(zhì)量競爭轉(zhuǎn)變，對人才的質(zhì)量提出了新的要求。酒店人不僅要懂傳統(tǒng)的酒店運營與管理知識和技能，更要懂市場，了解新興客戶的需求，為客戶提供專業(yè)的幫助。《中國酒店人力資源調(diào)查報告》數(shù)據(jù)顯示，46.6%的酒店認(rèn)為酒店管理專業(yè)畢業(yè)生沒有表現(xiàn)出明顯的專業(yè)優(yōu)勢，甚至有14.6%的酒店認(rèn)為沒有表現(xiàn)出專業(yè)優(yōu)勢；崗位技能、服務(wù)意識和職業(yè)態(tài)度仍然是酒店培訓(xùn)中的主要內(nèi)容，占比分別為76.70%、89%；這一定程度上反映出高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量與行業(yè)實際需求有較大脫節(jié)，本該在學(xué)校期間造就的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，仍然還需要酒店通過培訓(xùn)的方式來解決。

　�。ㄈ�）整體監(jiān)管不足

　　一是監(jiān)管職能失效。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升，酒店的需求量也越來越大，因此酒店之間的競爭力也逐漸加大。為了提升酒店的競爭力，傳統(tǒng)的監(jiān)管大方向并未跟上我國酒店業(yè)的發(fā)展步伐。首先是從酒店的管理目標(biāo)上，只注重酒店的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成，沒有提升酒店管理結(jié)構(gòu)的完整性；其次是監(jiān)管方式比較落后，沒有將21世紀(jì)的人才競爭提升到酒店監(jiān)管層面，沒有督促酒店從業(yè)人員質(zhì)素的提升；最后，我國酒店監(jiān)管的服務(wù)監(jiān)督板塊構(gòu)建沒有提升日程。

　　二是監(jiān)管缺乏市場導(dǎo)向。政府部門的工作與市場聯(lián)系得不夠緊密，雖然，有通過實地調(diào)查的方式對酒店的監(jiān)管進(jìn)行研究，但是從管理上太過于死板，對酒店的監(jiān)管以及發(fā)展缺乏市場導(dǎo)向。酒店的發(fā)展在未來應(yīng)該更趨向于市場化，應(yīng)該提升市場競爭力，政府的監(jiān)管不應(yīng)該只從制度方面進(jìn)行，還要從酒店的市場發(fā)展方向有所建樹。

　�。ㄋ模┲袊�酒店企業(yè)國際競爭能力弱

　　盡管，近些年國內(nèi)本土酒店管理集團(tuán)不斷創(chuàng)新管理模式，實施新型品牌運作方式，并取得了一定成效，但是對比分析國際與我國本土酒店管理集團(tuán)品牌綜合實力，主要有以下幾方面區(qū)別。

　　一是在品牌規(guī)模化上，國際酒店管理集團(tuán)較本土酒店管理集團(tuán)具有顯著優(yōu)勢�？v觀國內(nèi)酒店市場，目前仍以國際酒店管理集團(tuán)為主，并具有較高的市場占有率。而國內(nèi)本土酒店管理集團(tuán)雖然在規(guī)模和數(shù)量上與國際酒店管理集團(tuán)相差無幾，但是其品牌規(guī)模缺乏處于劣勢地位。

　　二是在品牌專業(yè)化方面，較國際酒店管理集團(tuán)品牌科學(xué)化、制度化、規(guī)范化及程序化經(jīng)營管理模式，國內(nèi)本土酒店管理集團(tuán)品牌管理與服務(wù)水平較低，服務(wù)質(zhì)量偏差，運營成本較高等，導(dǎo)致國內(nèi)本土酒店管理集團(tuán)在市場競爭力劣勢明顯.

　　三是在品牌管理模式方面，對于國際酒店管理集團(tuán)來說其管理體制較為系統(tǒng)、有效、成熟、合理，并且在人力資源管理、酒店組織機(jī)構(gòu)管理、規(guī)章制度建設(shè)等管理模式方面都較為獨特且具有一定科學(xué)性。而本土酒店管理集團(tuán)品牌管理模式尚不成熟，管理工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)能力整體較弱，且在企業(yè)文化建設(shè)、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略、管理理念與品牌運營方面處于較低水平。

　　（五）線上營銷能力差，平臺曝光率低

　　酒店行業(yè)的宣傳推廣，多數(shù)仍然依賴于線下手段，諸如廣告、電視、數(shù)字據(jù)等，卻沒有或者較少采用更為先進(jìn)和全面的數(shù)字化營銷工具，更不提及不同的互聯(lián)網(wǎng)平臺創(chuàng)新的分銷渠道和服務(wù)方式。此外，在各大OTA（在線旅游平臺）之間的競爭中，大部分酒店的曝光率相對較低，很難快速而有效地吸引目標(biāo)消費群體，導(dǎo)致許多酒店在營銷方面的成效并不理想。

　　1.1.2　2024-2028年中國星級飯店數(shù)量規(guī)模預(yù)測

　　2022年，中國星級飯店數(shù)量為7,337家；2023年，中國星級飯店數(shù)量約為7,035家。

　　我們預(yù)計，2024年我國星級飯店數(shù)量將達(dá)到6,873家，未來五年（2024-2028）年均復(fù)合增長率約為-3.99%，2028年將達(dá)到5,840家。

　　圖表：中投顧問對2024-2028年中國星級飯店數(shù)量預(yù)測

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院

　　1.1.3　2024-2028年中國星級飯店營業(yè)收入規(guī)模預(yù)測

　　2022年，中國星級飯店營業(yè)收入為1,177.68億元；2023年，中國星級飯店營業(yè)收入約為1,240.00億元。

　　我們預(yù)計，2024年我國星級飯店營業(yè)收入將達(dá)到1,293億元，未來五年（2024-2028）年均復(fù)合增長率約為2.19%，2028年將達(dá)到1,410億元。

　　圖表：中投顧問對2024-2028年中國星級飯店營業(yè)收入預(yù)測

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院

　　1.1.4　2024-2028年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房數(shù)量規(guī)模預(yù)測

　　2022年，中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房數(shù)量為222萬間；2023年，中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房數(shù)量約為253萬間。

　　我們預(yù)計，2024年我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房數(shù)量將達(dá)到279萬間，未來五年（2024-2028）年均復(fù)合增長率約為4.68%，2028年將達(dá)到335萬間。

　　圖表：中投顧問對2024-2028年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房數(shù)量預(yù)測

　　數(shù)據(jù)來源：中投產(chǎn)業(yè)研究院