中國餐飲業(yè)“十二五”回顧及“十三五”規(guī)劃投資分析及預(yù)測(cè)報(bào)告

　　“五年計(jì)劃”是中國國家發(fā)展計(jì)劃的重要組成部分，主要為國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)定目標(biāo)和方向，涉及經(jīng)濟(jì)發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技教育、人口資源環(huán)境、改革民生、制度建設(shè)、國防軍事等社會(huì)發(fā)展各個(gè)方面，在不同規(guī)劃發(fā)展期，其具體的指導(dǎo)方針任務(wù)及發(fā)展的重點(diǎn)各不相同，從“一五”的原蘇聯(lián)設(shè)計(jì)的大中型項(xiàng)目建設(shè)構(gòu)建中國初步的工業(yè)基礎(chǔ)，到后來的重工業(yè)、國防建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、完整的工業(yè)體系、人民生活溫飽到小康的跨越，以及到目前的全面協(xié)調(diào)發(fā)展，兼顧質(zhì)量與效益等。
　　“十二五”時(shí)期，我國全面深化改革，保持宏觀政策連續(xù)性和穩(wěn)定性，創(chuàng)新宏觀調(diào)控思路和方式，有針對(duì)性進(jìn)行預(yù)調(diào)微調(diào)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行處在合理區(qū)間，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整出現(xiàn)積極變化，人民生活水平提高。與此同時(shí)，中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛顯現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營困難增多，部分經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)顯現(xiàn)。
　　“十三五”規(guī)劃是指導(dǎo)地方經(jīng)濟(jì)2016-2020年發(fā)展的宏偉藍(lán)圖和行動(dòng)綱領(lǐng)，是政府履行經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、公共服務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、社會(huì)管理和環(huán)境保護(hù)職責(zé)的重要依據(jù)。編制好“十三五”規(guī)劃，對(duì)地方政府實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長，保障各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)健康有序發(fā)展，具有十分重要的意義。
　　“十三五”時(shí)期，我國面臨三大轉(zhuǎn)型：即工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大趨勢(shì)——從“中國制造”走向“中國智造”；城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)大趨勢(shì)——從規(guī)模城鎮(zhèn)化走向人口城鎮(zhèn)化；消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)大趨勢(shì)——從物質(zhì)型消費(fèi)走向服務(wù)型消費(fèi)。從三大轉(zhuǎn)型升級(jí)的大趨勢(shì)看，2020年我國基本形成服務(wù)業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的客觀基礎(chǔ)正在形成。實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，既可以在結(jié)構(gòu)升級(jí)的基礎(chǔ)上形成7%左右的經(jīng)濟(jì)增長新常態(tài)，又能夠?yàn)榭缭街械仁杖胂葳濉⑦M(jìn)入高收入國家創(chuàng)造有利條件。
　　中國已站在新的更高的起點(diǎn)上，“十三五”時(shí)期要確保全面建成小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)勝利實(shí)現(xiàn)，確保全面深化改革在重要領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得決定性成果，確保轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。中央政府要求規(guī)劃編制必須強(qiáng)化全球視野和戰(zhàn)略思維，正確處理好政府與市場(chǎng)的關(guān)系，科學(xué)設(shè)定規(guī)劃目標(biāo)指標(biāo)，積極推進(jìn)市縣規(guī)劃體制改革，堅(jiān)持開放民主編制規(guī)劃，使“十三五”規(guī)劃更加適應(yīng)時(shí)代要求，更加符合發(fā)展規(guī)律，更加反映人民意愿。
　　中投顧問結(jié)合對(duì)我國主流行業(yè)的多年研究經(jīng)驗(yàn)，依托龐大的調(diào)研體系，結(jié)合科學(xué)的研究方法和分析模型，通過對(duì)“十二五”經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展成就，行業(yè)發(fā)展規(guī)模、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、未來發(fā)展策略等層面的闡述，深入分析關(guān)鍵的行業(yè)特性、競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度、行業(yè)變革的驅(qū)動(dòng)因素、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)地位和戰(zhàn)略、取得競(jìng)爭(zhēng)成功的關(guān)鍵因素及“十三五”發(fā)展趨勢(shì)。此報(bào)告是您把握行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、制定產(chǎn)業(yè)政策的重要參考工具。

第一章　“十二五”期間中國女裝發(fā)展環(huán)境及政策回顧
　　第一節(jié)　2011年我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2011年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2011年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2011年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2011年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2011年我國對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2011年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2011年我國教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2011年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2011年我國人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2011年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2011年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第二節(jié)　2012年我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2012年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2012年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2012年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2012年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2012年我國對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2012年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2012年我國教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2012年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2012年我國人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2012年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2012年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第三節(jié)　2013年我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2013年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2013年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2013年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2013年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2013年我國對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2013年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2013年我國教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2013年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2013年我國人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2013年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2013年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第四節(jié)　2014年我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2014年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2014年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2014年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2014年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2014年我國對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2014年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2014年我國教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2014年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2014年我國人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2014年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2014年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
第二章　“十二五”期間中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析　　　
　　第一節(jié)　“十二五”期間中國餐飲業(yè)的發(fā)展概況
　　　　一、中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
　　　　二、我國餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
　　　　三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
　　　　四、促進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
　　　　五、我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
　　　　六、2007年《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》頒布實(shí)施
　　　　七、2009年我國餐飲服務(wù)許可證制度正式啟用
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國本土餐飲企業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、投資增長是快速擴(kuò)張最大的推動(dòng)力
　　　　二、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化既是推力也是阻力
　　　　三、招工難阻礙餐飲企業(yè)發(fā)展
　　　　四、本土餐飲企業(yè)的分化趨勢(shì)分析
　　第三節(jié)　“十二五”期間中國餐飲業(yè)中電子商務(wù)的應(yīng)用分析
　　　　一、餐飲業(yè)適合電子商務(wù)發(fā)展的特性
　　　　二、國內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式
　　　　三、電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
　　　　四、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用策略
第三章　“十二五”期間2005-2009年中國餐飲市場(chǎng)運(yùn)營狀況分析
　　第一節(jié)　2005年中國餐飲市場(chǎng)分析
　　　　一、2005年中國餐飲市場(chǎng)運(yùn)行情況
　　　　二、2005年國內(nèi)餐飲市場(chǎng)主要特點(diǎn)
　　　　三、2005年中國餐飲市場(chǎng)流行元素
　　　　四、2005年中國餐飲限額以上企業(yè)特點(diǎn)分析
　　第二節(jié)　2006年中國餐飲市場(chǎng)分析
　　　　一、2006年餐飲市場(chǎng)運(yùn)行狀況
　　　　二、2006年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展特征
　　　　三、2006年中國餐飲業(yè)居民消費(fèi)比重為2/3
　　　　四、006年全國重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況
　　第三節(jié)　2007年中國餐飲市場(chǎng)分析
　　　　一、2007年中國住宿與餐飲業(yè)運(yùn)行狀況
　　　　二、2007年餐飲零售額快速增長
　　　　三、2007年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)零售總額分析
　　　　四、2007年中國餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
　　第四節(jié)　2008年中國餐飲市場(chǎng)分析
　　　　一、2008年中國餐飲市場(chǎng)持續(xù)增長
　　　　二、2008年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)
　　　　三、2008年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r
　　　　四、2008年中國大力發(fā)展餐飲業(yè)擴(kuò)大內(nèi)需
　　第五節(jié)　2009年中國餐飲市場(chǎng)分析
　　　　一、2009上半年我國住宿與餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)
　　　　二、2009年1-10月我國住宿和餐飲業(yè)市場(chǎng)分析
　　　　三、2009年1-12月餐飲業(yè)市場(chǎng)增長情況
　　　　四、2009年中國餐飲企業(yè)調(diào)查情況分析
第四章　“十二五”期間中餐業(yè)市場(chǎng)分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間中餐國際市場(chǎng)概況
　　　　一、美國
　　　　二、法國
　　　　三、德國
　　　　四、希臘
　　　　五、意大利
　　　　六、西班牙
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國中餐業(yè)概況
　　　　一、國內(nèi)中餐業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)分析
　　　　二、中國中餐消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)
　　　　三、2008年國內(nèi)中餐企業(yè)發(fā)力資本市場(chǎng)
　　　　四、中餐行業(yè)面臨的機(jī)會(huì)與威脅剖析
　　第三節(jié)　“十二五”期間中餐業(yè)的營銷分析
　　　　一、中餐業(yè)服務(wù)特征及營銷策略
　　　　二、中餐業(yè)營銷困境
　　　　三、中餐企業(yè)現(xiàn)代營銷策略
　　　　四、中餐業(yè)應(yīng)對(duì)世博商機(jī)的營銷策略探討
　　第四節(jié)　“十二五”期間中餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析
　　　　一、中餐業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)
　　　　二、海外中餐館的競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展
　　　　三、2009年西班牙本土企業(yè)發(fā)力中餐市場(chǎng)
　　　　四、民營中餐對(duì)抗洋快餐
　　　　五、中餐競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
　　第五節(jié)　“十二五”期間中餐連鎖
　　　　一、連鎖中餐以標(biāo)準(zhǔn)化搶萬億市場(chǎng)
　　　　二、中餐連鎖競(jìng)爭(zhēng)力分析
　　　　三、經(jīng)濟(jì)低迷狀態(tài)下中餐連鎖受風(fēng)投青睞
　　　　四、發(fā)展中餐連鎖應(yīng)重視中西文化差別
　　　　五、中餐連鎖企業(yè)運(yùn)營障礙及對(duì)策
第五章　“十二五”期間中國西餐業(yè)市場(chǎng)分析　　
　　第一節(jié)　“十二五”期間國內(nèi)西餐的歷史及分布
　　　　一、西餐在中國的歷史
　　　　二、西餐市場(chǎng)在中國的分布及特征
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國西餐業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、中國西餐業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、國內(nèi)西餐業(yè)態(tài)種類及特點(diǎn)
　　　　三、中國西餐業(yè)現(xiàn)階段的市場(chǎng)特點(diǎn)
　　　　四、中國西餐業(yè)發(fā)展迅猛
　　第三節(jié)“十二五”期間部分城市西餐業(yè)的發(fā)展
　　　　一、上海西餐業(yè)
　　　　二、天津西餐業(yè)
　　　　三、廣州西餐業(yè)
　　　　四、泉州西餐業(yè)
第六章　“十二五”期間國內(nèi)外快餐業(yè)市場(chǎng)分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間國外快餐業(yè)概述
　　　　一、美國
　　　　二、俄羅斯
　　　　三、印度
　　　　四、法國
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國快餐業(yè)概況
　　　　一、中國快餐發(fā)展概述
　　　　二、中國快餐業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)
　　　　三、快餐業(yè)逐步占據(jù)餐飲業(yè)主導(dǎo)地位
　　　　四、中國快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
　　第三節(jié)　“十二五”期間中國快餐業(yè)發(fā)展近況
　　　　一、2007年中國快餐業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2008年中國快餐業(yè)發(fā)展大事盤點(diǎn)
　　　　三、2010年快餐業(yè)著力在價(jià)格上下功夫
　　第四節(jié)　“十二五”期間西式快餐市場(chǎng)行銷定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略
　　　　一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
　　　　二、市場(chǎng)定位
　　　　三、行銷定位策略
　　　　四、行銷組合策略
　　第五節(jié)　“十二五”期間快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
　　　　一、快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈
　　　　二、三大洋快餐爭(zhēng)相吸引投資者加盟
　　　　三、外來品牌搶灘江城中高端快餐市場(chǎng)
　　　　四、2010年中國快餐業(yè)集體發(fā)力年輕消費(fèi)群
第七章　“十二五”期間中式快餐市場(chǎng)分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間中式快餐市場(chǎng)概況
　　　　一、中式快餐逐漸回歸主流地位
　　　　二、經(jīng)濟(jì)寒流難阻中式快餐擴(kuò)張步伐
　　　　三、中式快餐積極拓展商超渠道
　　　　四、中式快餐發(fā)展空間廣闊
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國中式快餐的SWOT分析
　　　　一、優(yōu)勢(shì)
　　　　二、劣勢(shì)
　　　　三、機(jī)遇
　　　　四、威脅
　　第三節(jié)　“十二五”期間中式快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
　　　　一、2008年百勝拓展中式快餐市場(chǎng)
　　　　二、中式快餐趕超洋快餐
　　　　三、洋快餐搶食中式快餐午餐份額
　　　　四、中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)策略
　　第四節(jié)　“十二五”期間中式快餐面臨的挑戰(zhàn)
　　　　一、中式快餐存在的主要問題
　　　　二、中式快餐的軟肋
　　　　三、中式快餐發(fā)展面臨的三道坎
　　　　四、國外中式快餐業(yè)的危機(jī)及發(fā)展
第八章　“十二五”期間北京餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　第一節(jié)　“十二五”期間北京餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、2007年北京餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　二、2008年奧運(yùn)帶動(dòng)北京餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)升級(jí)
　　　　三、2008年假日消費(fèi)引爆京城餐飲市場(chǎng)
　　第二節(jié)　2009-2010年北京餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　一、2009年北京餐飲業(yè)攻克不利影響取得良好成績
　　　　二、2009年北京餐飲消費(fèi)狀況透析
　　　　三、2010年元旦北京餐飲業(yè)全線飄紅
　　　　四、2010年春節(jié)黃金周北京餐飲業(yè)火爆異常
　　第三節(jié)　“十二五”期間北京餐飲業(yè)營銷分析
　　　　一、北京餐飲業(yè)的特性及經(jīng)營管理
　　　　二、北京餐飲業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷
　　　　三、北京餐飲市場(chǎng)廣告銷售模式分析
　　第四節(jié)　“十二五”期間北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析
　　　　一、北京的“成都小吃”現(xiàn)象
　　　　二、成都小吃企業(yè)特征
　　　　三、成都小吃的運(yùn)行機(jī)理
　　　　四、北京“成都小吃”的啟示
第九章　“十二五”期間上海餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　第一節(jié)　“十二五”期間上海餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、上海餐飲業(yè)的發(fā)展變化
　　　　二、上海餐飲業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)
　　　　三、2006年上海市餐飲業(yè)發(fā)展情況
　　　　四、2007年上海餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　五、2008年上海餐飲市場(chǎng)總體發(fā)展?fàn)顩r
　　　　六、2008年上海餐飲老字號(hào)企業(yè)出擊海外市場(chǎng)
　　第二節(jié)　2009年上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　一、2009年一季度上海市餐飲業(yè)發(fā)展簡況
　　　　二、2009年二季度上海餐飲市場(chǎng)消費(fèi)回溫
　　　　三、2009年端午節(jié)上海餐飲市場(chǎng)掀起高潮
　　第三節(jié)　2010年上海世博會(huì)餐飲市場(chǎng)分析
　　　　一、上海世博會(huì)餐飲的特點(diǎn)
　　　　二、上海世博餐飲的規(guī)范
　　　　三、上海世博會(huì)敲定入選餐飲企業(yè)
　　　　四、臺(tái)資餐飲業(yè)全力搶灘世博餐飲市場(chǎng)
　　　　五、上海餐飲業(yè)迎接世博會(huì)的發(fā)展建議
　　第四節(jié)　“十二五”期間上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)概述
　　　　二、網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析
　　　　三、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
　　　　四、飯館114
　　　　五、其他網(wǎng)站
　　第五節(jié)　“十二五”期間消費(fèi)者對(duì)上海餐飲業(yè)發(fā)展的要求
　　　　一、游客
　　　　二、商務(wù)客人
　　　　三、白領(lǐng)休閑社交
　　　　四、家庭消費(fèi)
　　　　四、上班族
第十章　“十二五”期間廣州餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　第一節(jié)　“十二五”期間廣州餐飲業(yè)概況
　　　　一、廣州餐飲業(yè)發(fā)展綜述
　　　　二、廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析
　　　　三、廣州市場(chǎng)餐飲概念的變遷
　　　　四、廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因
　　　　五、2008年廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
　　　　六、廣州因地制宜發(fā)展特色餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)
　　　　七、廣州餐飲區(qū)域現(xiàn)狀
第十一章　“十二五”期間國內(nèi)其他城市餐飲業(yè)分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間深圳餐飲業(yè)概況
　　　　一、深圳餐飲業(yè)概述
　　　　二、深圳餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位
　　　　三、深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡述
　　　　四、超市成為深圳快餐市場(chǎng)新的生力軍
　　　　五、金融危機(jī)影響下深圳餐飲市場(chǎng)走低
　　　　六、深圳餐飲行業(yè)存在的問題及對(duì)策
　　第二節(jié)　“十二五”期間東莞餐飲業(yè)概況
　　　　一、東莞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
　　　　二、東莞餐飲業(yè)調(diào)查分析
　　　　三、東莞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
　　　　四、促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
　　第三節(jié)　“十二五”期間武漢餐飲業(yè)概況
　　　　一、武漢餐飲業(yè)發(fā)展特征
　　　　二、2006年武漢市餐飲市場(chǎng)亮點(diǎn)頻現(xiàn)
　　　　三、2007年外來餐飲巨頭競(jìng)逐武漢市場(chǎng)
　　　　四、2008年品牌餐飲搶灘武漢郊區(qū)市場(chǎng)
　　　　五、中部崛起給武漢餐飲業(yè)發(fā)展帶來契機(jī)
　　第四節(jié)　 “十二五”期間成都餐飲業(yè)概況
　　　　一、2007年成都餐飲業(yè)發(fā)展迅速
　　　　二、2008年成都住宿和餐飲業(yè)運(yùn)行狀況
　　　　三、成都餐飲市場(chǎng)主要分布
　　　　四、成都西餐市場(chǎng)發(fā)展迅速
　　　　五、成都中高檔餐飲市場(chǎng)分析
　　　　六、成都餐飲業(yè)的特色發(fā)展分析
　　第五節(jié)　 “十二五”期間重慶餐飲業(yè)概況
　　　　一、重慶餐飲發(fā)展?fàn)顩r分析
　　　　二、重慶餐飲業(yè)呈五大特點(diǎn)
　　　　三、美國最大風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)青睞重慶餐飲業(yè)
　　　　四、2008年重慶餐飲業(yè)發(fā)展良好
　　　　五、2009年1-9月重慶餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　六、重慶政府采取措施加快餐飲業(yè)發(fā)展
　　　　七、重慶餐飲業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃
　　第六節(jié)　 “十二五”期間西安餐飲業(yè)概況
　　　　一、西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　二、西安休閑餐飲發(fā)展勢(shì)頭良好
　　　　三、西安酒店餐飲業(yè)的問題分析
　　　　四、西安餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的策略
第十二章　“十二五”期間中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概述
　　　　一、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)
　　　　二、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的原因
　　　　三、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)抗衡因素的變化
　　　　四、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的五個(gè)應(yīng)對(duì)法則
　　第二節(jié)　“十二五”期間中西餐飲業(yè)的對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)分析
　　　　一、中西快餐的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)
　　　　二、中西餐飲業(yè)的總體差異
　　　　三、中西餐飲業(yè)的差距
　　第三節(jié)　“十二五”期間國內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
　　　　一、中國餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇
　　　　二、國內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的變化
　　　　三、主題餐廳直面競(jìng)爭(zhēng)
　　　　四、北京餐飲面臨品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
　　第四節(jié)　“十二五”期間酒店、飯店餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策分析
　　　　一、飯店餐飲面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)營的策略
　　　　二、飯店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)新策略解析
　　　　三、酒店餐飲經(jīng)營的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策
　　　　四、酒店餐飲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
　　第五節(jié)　“十二五”期間飯店餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
　　　　一、飯店餐飲的優(yōu)勢(shì)
　　　　二、飯店餐飲的劣勢(shì)
　　　　三、在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展
第十三章　“十二五”期間我國餐飲企業(yè)經(jīng)營分析
　　第一節(jié)“十二五”期間我國餐飲特許經(jīng)營分析
　　　　一、中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營概述
　　　　二、國內(nèi)餐飲業(yè)特許經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化問題的分析
　　　　三、餐飲特許經(jīng)營要防止走偏
　　　　四、餐飲特許經(jīng)營管理的SPA療法
　　第二節(jié)　“十二五”期間我國餐飲經(jīng)營熱點(diǎn)市場(chǎng)
　　　　一、婚宴市場(chǎng)
　　　　二、壽宴市場(chǎng)
　　　　三、商務(wù)用餐
　　第三節(jié)　“十二五”期間我國餐飲業(yè)營銷分析
　　　　一、未來餐飲營銷的發(fā)展趨勢(shì)
　　　　二、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式
　　　　三、中國餐飲的特色營銷方式
　　　　四、節(jié)假日餐飲營銷戰(zhàn)略
第十四章　“十二五”期間我國餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間我國餐飲連鎖運(yùn)作分析
　　　　一、餐飲連鎖經(jīng)營的起源與形式
　　　　二、餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)
　　　　三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址模式剖析
　　　　四、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
　　第二節(jié)　2004-2008年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
　　　　一、2004年中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況
　　　　二、2005年中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
　　　　三、2006年餐飲業(yè)特許經(jīng)營呈現(xiàn)四大特征
　　　　四、2007年我國連鎖餐飲業(yè)調(diào)查情況
　　　　五、2008年中國餐飲連鎖業(yè)成長十強(qiáng)出爐
　　第三節(jié)　“十二五”期間我國餐飲連鎖經(jīng)營的商圈及相關(guān)理論
　　　　一、商圈的一般性原則與特點(diǎn)
　　　　二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒
　　　　三、商圈狀況分類與特征
　　　　四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略
　　第四節(jié)　“十二五”期間我國餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營分析
　　　　一、餐廳的定位
　　　　二、跨區(qū)域擴(kuò)張策略
　　　　三、管理升級(jí)措施
第十五章　“十二五”期間我國酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間我國酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析
　　　　一、酒店餐飲業(yè)概述
　　　　二、酒店餐飲市場(chǎng)分析
　　　　三、盤活酒店餐飲的要素
　　　　四、用現(xiàn)代營銷觀念武裝酒店餐飲業(yè)
　　第二節(jié)　“十二五”期間我國酒店餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析
　　　　一、準(zhǔn)備有特色的餐廳及餐位
　　　　二、提供個(gè)性化的菜單
　　　　三、風(fēng)格獨(dú)特的兒童自助餐
第十六章　“十二五”期間我國餐飲業(yè)投資分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間我國行業(yè)投資特性
　　　　一、餐飲業(yè)的成長性與贏利性
　　　　二、餐飲業(yè)行業(yè)周期性
　　　　三、餐飲業(yè)資源要素密集性
　　　　四、餐飲業(yè)投資的八個(gè)優(yōu)勢(shì)
　　第二節(jié)　“十二五”期間我國餐飲業(yè)投資現(xiàn)狀分析
　　　　一、金融危機(jī)為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機(jī)
　　　　二、金融危機(jī)下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)
　　　　三、我國餐飲連鎖業(yè)迎來新一輪風(fēng)投熱
　　　　四、兩岸餐飲業(yè)面臨投資機(jī)遇
　　　　五、餐飲連鎖業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)加劇
　　第三節(jié)　“十二五”期間我國餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析
　　　　一、技術(shù)與市場(chǎng)壁壘
　　　　二、結(jié)構(gòu)性壁壘
　　　　三、制度性壁壘
　　　　四、文化性壁壘
第十七章 “十三五”期間世界及我國經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)
　　第一節(jié) “十三五”期間世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
　　　　一、“十三五”期間世界經(jīng)濟(jì)將逐步恢復(fù)增長
　　　　二、“十三五”期間經(jīng)濟(jì)全球化曲折發(fā)展
　　　　三、“十三五”期間新能源與節(jié)能環(huán)保將引領(lǐng)全球產(chǎn)業(yè)
　　　　四、“十三五”期間跨國投資再趨活躍
　　　　五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經(jīng)濟(jì)
　　　　六、“十三五”期間美元地位繼續(xù)削弱
　　　　七、“十三五”期間世界主要新興經(jīng)濟(jì)體大幅提升
　　第二節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)面臨的形勢(shì)
　　　　一、“十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)將長期趨好
　　　　二、“十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)將圍繞“三個(gè)轉(zhuǎn)變”
　　　　三、“十三五”期間我國工業(yè)產(chǎn)業(yè)將全面升級(jí)
　　　　四、“十三五”期間我國以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調(diào)
　　第三節(jié) “十三五”期間我國對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易預(yù)測(cè)
　　　　一、“十三五”期間我國勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
　　　　二、“十三五”期間我國貿(mào)易形式和利用外資方式預(yù)測(cè)
　　　　三、“十三五”期間我國自主創(chuàng)新結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
　　　　四、“十三五”期間我國產(chǎn)業(yè)體系預(yù)測(cè)
　　　　五、“十三五”期間我國產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè)
　　　　六、“十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)國家化預(yù)測(cè)
　　　　七、“十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)將面臨的貿(mào)易障礙預(yù)測(cè)
　　　　八、“十三五”期間人民幣區(qū)域化和國際化預(yù)測(cè)
　　　　九、“十三五”期間我國對(duì)外貿(mào)易與城市發(fā)展關(guān)系預(yù)測(cè)
　　　　十、“十三五”期間我國中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預(yù)測(cè)
第十八章 “十三五”期間我國政策體系預(yù)測(cè)
　　第一節(jié) “十三五”規(guī)劃重點(diǎn)傾斜內(nèi)容預(yù)測(cè)
　　　　一、大消費(fèi)
　　　　二、高鐵及城軌建設(shè)
　　　　三、生產(chǎn)性服務(wù)
　　　　四、戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)
　　第二節(jié) “十三五”期間我國主要政策預(yù)測(cè)
　　　　一、“十三五”期間將進(jìn)一步勞動(dòng)力市場(chǎng)政策
　　　　二、“十三五”期間將進(jìn)一步充實(shí)擴(kuò)大就業(yè)的財(cái)稅政策
　　　　三、“十三五”期間將進(jìn)一步豐富擴(kuò)大就業(yè)的金融政策
　　　　四、“十三五”期間將進(jìn)一步完善擴(kuò)大就業(yè)的社會(huì)保障政策
　　第三節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段預(yù)測(cè)
　　　　一、“十三五”期間我國將加速全面建設(shè)小康社會(huì)
　　　　二、“十三五”期間我國將全方位改革綜合推進(jìn)階段
　　　　三、“十三五”期間我國工業(yè)化中期向工業(yè)化后期轉(zhuǎn)變
第十九章 “十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)將面臨的問題及對(duì)策
　　第一節(jié) “十三五”期間影響投資因素分析
　　　　一、財(cái)政預(yù)算內(nèi)資金對(duì)全社會(huì)融資貢獻(xiàn)率的分析
　　　　二、信貸資金變動(dòng)對(duì)投資來源變動(dòng)的貢獻(xiàn)率分析
　　　　三、外商投資因素對(duì)未來投資來源的貢獻(xiàn)率分析
　　　　四、自籌投資增長對(duì)投資來源的貢獻(xiàn)率分析
　　第二節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展面臨的問題
　　　　一、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)失衡
　　　　二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨的問題
　　　　三、資本泡沫過度膨脹
　　　　四、收入差距進(jìn)一步擴(kuò)大
　　　　五、通貨膨脹風(fēng)險(xiǎn)加劇
　　　　六、生態(tài)環(huán)境總體惡化趨勢(shì)未改
　　第三節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟(jì)形勢(shì)面臨的問題
　　　　一、世界政治、經(jīng)濟(jì)格局的新變化
　　　　二、國際競(jìng)爭(zhēng)更加激烈
　　　　三、投資的作用將下降
　　　　四、第三產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的作用顯著增加
　　　　五、迫切需要解決深層次體制機(jī)制問題
　　　　六、勞動(dòng)力的供給態(tài)勢(shì)將發(fā)生轉(zhuǎn)折
第二十章 “十三五”期間我國區(qū)域經(jīng)濟(jì)面臨的問題及對(duì)策
　　第一節(jié) “十三五”期間促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)
　　　　一、健全區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的市場(chǎng)機(jī)制與財(cái)政體制
　　　　二、培育多極帶動(dòng)的國土空間開發(fā)格局
　　　　三、積極開展全方位多層次的區(qū)域合作
　　　　四、創(chuàng)新各具特色的區(qū)域發(fā)展模式
　　　　五、建立健全區(qū)域利益協(xié)調(diào)機(jī)制
　　第二節(jié) “十三五”期間我國區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展存在的主要問題
　　　　一、空間無序開發(fā)問題依然比較突出
　　　　二、東中西產(chǎn)業(yè)互動(dòng)關(guān)系有待進(jìn)一步加強(qiáng)
　　　　三、落后地區(qū)發(fā)展仍然面臨諸多困難
　　　　四、財(cái)稅體制尚需完善
　　　　五、區(qū)際利益矛盾協(xié)調(diào)機(jī)制不健全
　　第三節(jié) “十三五”期間促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的政策建議
　　　　一、編制全國性的空間開發(fā)利用規(guī)劃
　　　　二、以經(jīng)濟(jì)圈為基礎(chǔ)重塑國土空間組織框架
　　　　三、制定基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)布局戰(zhàn)略規(guī)劃
　　　　四、加緊制定促進(jìn)區(qū)域合作的政策措施
第二十一章　“十三五”期間我國餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
　　第一節(jié)　“十三五”期間我國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
　　　　一、2010年中國餐飲業(yè)的主要趨勢(shì)
　　　　二、中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)
　　　　三、國內(nèi)餐飲市場(chǎng)發(fā)展方向
　　　　四、新形勢(shì)下我國餐飲市場(chǎng)展望
　　　　五、今后一兩年或?qū)⒂瓉砦覈�餐飲企業(yè)上市熱潮
　　　　六、未來餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
　　第二節(jié)　“十三五”期間我國餐飲業(yè)未來發(fā)展走向
　　　　一、多元化發(fā)展
　　　　二、綠色餐飲業(yè)
　　　　三、特色餐飲
　　　　四、數(shù)字化發(fā)展
　　第三節(jié)　2009-2013年全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
　　　　一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)
　　　　二、餐飲業(yè)發(fā)展格局
　　　　三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
　　　　四、主要政策和措施
　　第四節(jié)　“十三五”期間北京餐飲業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)
　　　　一、北京餐飲業(yè)發(fā)展前景看好
　　　　二、北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
　　　　三、北京餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展趨勢(shì)
　　第五節(jié)　“十三五”期間上海餐飲業(yè)投資及發(fā)展趨勢(shì)分析
　　　　一、風(fēng)投看好上海餐飲業(yè)
　　　　二、上海中小餐飲業(yè)受風(fēng)險(xiǎn)投資關(guān)注
　　　　三、2010年上海世博餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
　　　　四、上海戶外餐飲成時(shí)尚
　　第六節(jié)　“十三五”期間廣州餐飲業(yè)發(fā)展走勢(shì)
　　　　一、廣州餐飲市場(chǎng)的發(fā)展走向
　　　　二、廣州商務(wù)餐飲市場(chǎng)空間廣闊
　　　　三、量販經(jīng)營模式在廣州餐飲業(yè)興起
第二十二章　“十三五”期間我國餐飲業(yè)市場(chǎng)面臨的問題及對(duì)策
　　第一節(jié)　“十三五”期間中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
　　　　一、我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
　　　　二、我國餐飲業(yè)需要改進(jìn)解決的問題
　　　　三、中國集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低
　　　　四、酒店餐飲業(yè)人才儲(chǔ)備不足
　　第二節(jié)　“十三五”期間促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策
　　　　一、餐飲業(yè)發(fā)展需要三大平臺(tái)
　　　　二、中國餐飲業(yè)的發(fā)展建議
　　　　三、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
　　　　四、餐飲企業(yè)的主要營銷手段
　　　　五、中國餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
　　　　六、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
　　　　七、餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn)
　　第三節(jié)　“十三五”期間中餐業(yè)發(fā)展問題、策略及機(jī)遇
　　　　一、中餐業(yè)缺乏品牌保護(hù)意識(shí)致紛爭(zhēng)不斷
　　　　二、“中餐”搶占美國市場(chǎng)的對(duì)策
　　　　三、兒童中餐市場(chǎng)蘊(yùn)含商機(jī)
　　第四節(jié)　“十三五”期間中國西餐業(yè)的問題及對(duì)策
　　　　一、西餐業(yè)管理和技術(shù)人員匱乏
　　　　二、西餐業(yè)遭遇的法律掣肘及應(yīng)對(duì)措施
　　　　三、“中式西餐”的發(fā)展困局探析
　　　　四、“中式西餐”的發(fā)展出路解析
　　　　五、中西結(jié)合保持特色
　　第五節(jié)　“十三五”期間西餐業(yè)的發(fā)展前景
　　　　一、“中式西餐”未來發(fā)展展望
　　　　二、未來西餐經(jīng)營的走勢(shì)
　　　　三、西餐市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
　　　　四、本土化與大眾化結(jié)合將成西餐業(yè)的趨勢(shì)
　　第六節(jié)　“十三五”期間中國快餐業(yè)存在的問題
　　　　一、快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
　　　　二、中國快餐業(yè)發(fā)展的障礙及其突破
　　　　三、連鎖加盟對(duì)快餐業(yè)的不利影響
　　　　四、中國快餐業(yè)發(fā)展的不足
　　第七節(jié)　“十三五”期間中國快餐業(yè)的發(fā)展策略
　　　　一、注重市場(chǎng)細(xì)分化和個(gè)性化
　　　　二、應(yīng)提倡“小、專、多”的路子
　　　　三、連鎖經(jīng)營推進(jìn)要謹(jǐn)防冒進(jìn)
　　　　四、專業(yè)人才隊(duì)伍要逐步擴(kuò)大
　　　　五、中西快餐優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)
　　　　六、加強(qiáng)行業(yè)組織作用
　　第八節(jié)　“十三五”期間快餐業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)
　　　　一、中國快餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)分析
　　　　二、快餐業(yè)的信息化發(fā)展趨勢(shì)
　　　　三、快餐業(yè)發(fā)展的四大趨向
　　第九節(jié)　“十三五”期間中式快餐企業(yè)的發(fā)展策略分析
　　　　一、產(chǎn)品開發(fā)策略
　　　　二、連鎖經(jīng)營策略
　　　　三、促銷策略
　　　　四、環(huán)境策略
　　第十節(jié)　“十三五”期間中式快餐趨勢(shì)與投資
　　　　一、中式快餐發(fā)展前景看好
　　　　二、中式快餐的成功之路
　　　　三、中式快餐店的投資經(jīng)營要點(diǎn)
　　　　四、2010年中式快餐發(fā)展環(huán)境趨好
　　第十一節(jié)　“十三五”期間北京餐飲市場(chǎng)面臨的問題與對(duì)策
　　　　一、北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展存在的問題
　　　　二、北京餐飲市場(chǎng)強(qiáng)制收費(fèi)卷土重來
　　　　三、準(zhǔn)入門檻低成北京餐飲業(yè)發(fā)展軟肋
　　　　四、北京餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策建議
　　第十二節(jié)　“十三五”期間上海餐飲業(yè)的發(fā)展對(duì)策
　　　　一、上海高級(jí)餐飲服務(wù)人才缺乏
　　　　二、上海餐飲店面臨高租金威脅
　　　　三、上海餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議
　　　　四、上海餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的營銷策略
　　第十三節(jié)　“十三五”期間廣州餐飲業(yè)存在的問題及對(duì)策
　　　　一、廣州餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題
　　　　二、廣州本土餐飲企業(yè)亟待壯大
　　　　三、促進(jìn)廣州餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策
　　第十四節(jié)　“十三五”期間餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的策略措施
　　　　一、餐飲企業(yè)面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的八個(gè)手段
　　　　二、餐飲競(jìng)爭(zhēng)措施的實(shí)施
　　　　三、中國餐飲業(yè)構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
　　　　四、餐飲業(yè)的衛(wèi)生競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
　　　　五、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的顧客價(jià)值戰(zhàn)略
　　　　六、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特色戰(zhàn)略
　　第十五節(jié)　“十三五”期間餐飲企業(yè)經(jīng)營策略
　　　　一、餐飲經(jīng)營策略概述
　　　　二、餐飲企業(yè)的經(jīng)營對(duì)策
　　　　三、餐飲經(jīng)營致勝的秘訣
　　　　四、餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營技巧
　　第十六節(jié)　“十三五”期間餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營銷策略
　　　　一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
　　　　二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
　　　　三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略
　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
　　　　五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營銷策略的創(chuàng)新
　　第十七節(jié)　“十三五”期間餐飲連鎖的對(duì)策及戰(zhàn)略
　　　　一、餐飲連鎖經(jīng)營的策略
　　　　二、餐飲連鎖經(jīng)營模式研析
　　　　三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
　　第十八節(jié)　“十三五”期間餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒
　　　　一、連鎖經(jīng)營將成為餐飲業(yè)主攻方向
　　　　二、美國特許連鎖經(jīng)營的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示
　　　　三、中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的四大趨勢(shì)
　　第十九節(jié)　“十三五”期間星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營分析
　　　　一、星級(jí)酒店經(jīng)營餐飲的SWOT分析
　　　　二、星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營的六個(gè)重點(diǎn)
　　　　三、星級(jí)酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)積極調(diào)整經(jīng)營策略
　　第二十節(jié)　“十三五”期間酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營策略
　　　　一、酒店餐飲營銷策略分析
　　　　二、星級(jí)飯店餐飲的經(jīng)營策略
　　　　三、賓館、飯店餐飲的經(jīng)營對(duì)策
　　第二十一節(jié)　“十三五”期間餐飲業(yè)投資策略
　　　　一、投資餐飲業(yè)需做足競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備
　　　　二、餐飲投資技巧
　　　　三、餐飲產(chǎn)品的選擇經(jīng)營
　　　　四、餐飲需抓好的四個(gè)關(guān)鍵
　　　　五、甄別餐飲投資的建議
　　　　六、凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志
　　第二十二節(jié)　“十三五”期間不同類型餐飲業(yè)投資建議
　　　　一、小區(qū)餐飲店
　　　　二、休閑餐飲店
　　　　三、加盟店餐飲
　　　　四、特色小餐飲店